龙安柚果汁、柚花茶、柚皮辣椒酱……11月15日至17日，广安市民广场，2023川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节现场，记者注意到，由龙安柚制作的一系列产品，吸引了许多市民购买。
在第六届世界川菜大会期间，广安发布了35道菜品，其中，“水晶龙安柚”“柚子红烧肉”两道菜品，备受大会嘉宾和代表的好评。“水晶龙安柚”将猪皮茸凝固成“水晶”，熬化后调入蜂蜜，通过冷却将甜味与龙安柚肉一并锁定，滑软细润、甜蜜沁心；“柚子红烧肉”在传统红烧肉基础上，增添柚香元素，去腻解油、美味可口。值得一提的是，龙安柚果汁还是本届大会的指定饮品。
龙安柚有何魅力？广安龙安柚发展有限公司总经理陈先刚道出答案：柚香十足，能“抓”住大家的味蕾。
11月正是龙安柚成熟的时候，如今的广安区龙安乡群策村龙安柚母本园，枝繁叶茂的龙安柚树枝头挂满了金黄色的柚子，柚林中弥漫着沁人心脾的柚香。
“当柚香遇上第六届世界川菜大会，便是让全世界爱上龙安柚的好时机！”陈先刚告诉记者，龙安柚为广安特有品种，迄今已有130多年的栽培历史。其外形像梨，果瓣成梳，肉色粉红，口感酸甜适宜，富含黄酮、维C，多次获得全国优质柚类评比金奖。
如何实现龙安柚价值最大化？“我们着力延长产业链，从种养向初加工、精深加工延伸，不断提升农产品附加值。”陈先刚说，目前，他们开发了柚子系列产品10余个，如龙安柚果汁、龙安柚酒、柚子麻饼、柚子酱菜等产品深受市场青睐，龙安柚的柚花、果皮、果瓤、果肉等得到充分利用，并通过多种渠道进行销售，“今年以来，公司销售以龙安柚为原材料的农副产品，实现销售额5000余万元。”
不止龙安柚，在本次世界川菜大会上，由邻水脐橙、广安青花椒、广安盐皮蛋等本地特色农产品，初深加工打造的“广安味道”频频获得赞赏，广安本土特色农副产品正被世界所熟知。（广安日报记者 刘甜甜）
