随着气温逐渐升高，凉菜、卤菜成为市民餐桌上的热门选择。近日，邻水县市场监督管理局加大对凉菜、卤菜的监督检查力度，全力筑牢夏季食品安全防线，让群众吃得安心、吃得放心。
当天，在挞子丘农贸市场内的凉菜、卤菜门店，执法人员正在对生产、加工和销售环节进行检查，重点查看了经营者的证照是否齐全、原料采购是否规范、储存条件是否符合标准等。
“夏季是食品安全的敏感时期，特别是凉菜、卤菜等易腐食品，一旦储存不当或加工过程不规范，极易引发食品安全问题。”该局工作人员郭文静介绍。
自5月份以来，该局实行网格化监管，分片区综合治理，覆盖辖区所有食品经营单位，实现食品源头可追溯、安全可监控、去向可追查，严把食品安全关。截至目前，共检查食品经营单位112家，暂未发现食品安全隐患。（邻水融媒 李勇 记者 刘琴）
