春节将至，为切实筑牢食品安全防线，营造安全、放心的节日消费环境，连日来，全市市场监管部门聚焦节日期间群众关注的消费热点，积极谋划、提早安排，开展春节前食品安全专项检查，筑牢春节食品安全防线，守护市民“舌尖上的年味”。
賨城里是我市打造的不夜城新地标，集吃、喝、玩、乐、游、购、娱为一体，近期，市市场监管局经开区分局对賨城里美食街食品经营主体开展了全方位食品安全检查。
执法人员针对食品经营单位的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证持有情况进行逐一核对，确保所有经营户证照齐全、合法经营。同时，还对食品原材料的采购渠道、储存条件、加工制作过程以及餐具清洗消毒等关键环节进行了严格检查，积极向从业人员普及食品安全法律法规知识，指导经营户规范餐饮服务操作，督促经营者切实履行食品安全主体责任。
春节期间，“坝坝宴”是我市乡村的重要聚餐活动，岳池县市场监管局多措并举，加强监管，对全县乡厨进行全面摸底，分片区举办食品安全基层监管人员能力提升培训、农村“坝坝宴”厨师食品安全培训，并科学使用“乡村群宴”微信小程序、“智慧食安”App等智慧监管平台，全面落实乡村群宴平台报备与属地登记双备案制度，根据聚餐人数实施分级监管。此外，组织执法人员加强对农村集体聚餐的环境卫生、食品采购、加工制作、从业人员健康、食品留样等检查指导，做好“坝坝宴”事前评估和隐患整改，开展食品安全“进乡村”、食品安全应急演练等活动，提升群众食品安全意识。
华蓥市市场监管局抓住集体聚餐增多、网络点餐增多等情况，以农家乐坝坝宴、入网餐饮服务单位及中大型超市为重点，加强证照公示、卫生环境、食品贮存、加工操作过程及人员健康管理等的监督检查，要求各食品经营单位严格落实主体责任，坚决守牢节前食品安全底线。
“我们将继续聚焦重点区域，密切关注人流量大、食品风险集中的商业区、农贸市场、乡村群宴等领域，加大巡查频次与力度，确保食品安全监管无死角，全力保障春节期间的食品安全。”市市场监管局相关负责人表示。（记者 卢琴）
