“下周就要开始采摘了，今年龙安柚作为广安特色食材要在第六届世界川菜大会亮相，大家一定要做好日常管护，保证柚果质量。”10月27日，位于广安区龙安乡的龙安柚现代农业园区里，广安区龙安乡农业服务中心主任刘茂轩正在指导柚农做好龙安柚后期管理工作，四周接连成片的龙安柚果树绿意盎然，一个个饱满的龙安柚挂满枝头，果身微微泛出金黄。
龙安柚是广安特有农产品，最早选育栽培于龙安乡，至今已有上百年历史。在不久前举行的第六届世界川菜大会新闻发布会上，以广安龙安柚为食材的菜品作为此次川菜大会的亮点，被重点推荐。
“广安龙安柚果肉饱满、脆嫩多汁，除了作为水果食用，还能加工成果汁汽水、柚子麻饼、柚皮辣酱等一系列具有广安特色的美食。特别是以龙安柚为食材做出的菜品更是其中的亮点。”市商务局相关负责人介绍，经过广安本土厨师的多年精心研发，目前已推出了“龙载金丝柚”“柚子皮红烧肉”“水晶龙安柚”等20余道龙安柚菜品，不少菜品还成为广安星级酒店宴会的必点单品。
“以‘柚子沙律虾球’为例，虾仁橘红鲜嫩，柚子肉粉红清甜，用沙拉酱将鲜嫩和清甜拥裹，一口一个，入口尽是甜酸滑弹。”该负责人说。
好食材成就好菜品，龙安柚的优良品质也离不开园区的高标准建设。
“为推动龙安柚产业高质量发展，我们以科技为支撑，建设了智能水肥一体化系统、农林业生态监测气象站、高空虫情测报系统，高标准打造龙安柚现代农业园区。”刘茂轩告诉记者，得益于智能水肥一体化系统的建立，现在整个园区全部实现了水肥一体化滴灌，水肥直达果树根系，精准的施肥让龙安柚在口感、品质上更佳。
此外，该园区建设的高空虫情测报系统、农林业生态监测气象站，还能对天气和病虫害情况进行精准监测。“这个气象站能为我们提供准确的天气预测，如果遇到长期干旱或者连续阴雨，就会发来短信，让我们及时调整作业；虫情测报系统检测到虫量达到一定数量，也会提示我们及时防治。”刘茂轩说。
“目前，我们已累计种植龙安柚25.5万亩，年产柚果达26万吨。”刘茂轩表示，下一步，将致力于龙安柚精细化管理，利用好太阳能杀虫灯、黄板、高空虫情测报系统，提高科学化管理水平，指导农户科学施肥、施药，助力龙安柚提质增效。（记者 黄钟锐）
