“买虾要看鲜活度、体色，中虾口感最佳。”7月6日，位于武胜县龙女镇九树村的武胜芸溧水产养殖基地，基地业主龚超一边慢慢收拢虾网，一边分享基围虾选购技巧，“鲜活的基围虾弹跳有力，那些体色白净的虾，往往生长在水质优良的环境中。”
近段时间，该水产养殖基地的基围虾新鲜上市，迅速成为市场新宠，前来购买基围虾的顾客络绎不绝，生意十分火爆。
在养殖池边，整齐堆放着多维、多矿及维生素C等营养品。“虾的生长需要多种营养，高蛋白饲料非常关键。”龚超介绍，高蛋白饲料不仅能加速虾的生长，更能提升肉质紧实度，让淡水虾吃出“海味”的质感。
“光合细菌是净化水质的‘利器’。”龚超指向一旁的菌剂桶，这类微生物制剂可分解水中有害物质，维持水体生态平衡。此外，养殖全程需精准调控盐度、钙镁等微量元素，尤其中后期需重点管控氨氮、亚盐指标，确保虾群健康生长。
“本地养殖的基围虾既新鲜，同时降低了运输成本，价格更实惠。”龚超说，每斤45元的零售价格让他的基围虾在本地十分畅销。
“今年养殖两批虾，预计11月底收官。”龚超透露，目前17亩池塘亩产基围虾约600斤，按当前市场价估算，年产值可达30至40万元。近期因养殖密度较高，该水产养殖基地正通过疏解优化中虾生长环境，为后续批次增产提质奠定基础。
“口感鲜嫩爽口，不输海虾。”消费者聂雨桐对武胜基围虾赞不绝口，当她在得知本地有优质基围虾供应后，便成了“回头客”。
谈及养殖难点，龚超坦言，虾苗入塘初期的盐度与微量元素调节、中后期的水质管理是两大挑战。目前，通过引入专业养殖技术与微生物调控手段，该水产养殖基地成功实现“淡水养海虾”的突破，为川东地区特色水产养殖提供了可复制的经验。
从水质调控到精准投喂，从密度管理到病害防治——武胜基围虾成功上市，不仅丰富了市民“菜篮子”，还成为当地农民增收、助推乡村振兴的特色产业。（武胜融媒 贺小芹 曾倩 广安日报记者 卢琴）
