市民在某超市内选好蔬菜后排队结账。
村民在将采摘的豌豆尖打包装车。广安日报记者 杨雪莲 摄
“白萝卜售价2元/斤、花菜4元/斤……”11月20日，市民张妮去小区附近的菜市场逛了一圈，明显感到菜价降低了，“一个多月前，白萝卜的价格是3元/斤、花菜5.5元/斤。”
记者从市发展和改革委员会统计的《广安市10月重要商品市场价格监测动态》了解到，近期丝瓜、黄瓜、菠菜等价格降幅近30%，茄子、冬瓜等蔬菜价格略上涨10%左右。
蔬菜价格波动主要受哪些因素的影响？未来走势又如何？近日，记者对此进行了走访。
市场：菜价同比9月有小幅下降
“黄瓜价格从4.5元/斤降到3元/斤，花菜价格从5.5元/斤降到4元/斤，韭菜、莲藕、青椒等蔬菜价格都平均降了1元到2元。”11月21日早上7点，市民梁丽来到广安区万盛街道溪西农贸市场，发现蔬菜价格比9月份降低了一些，“前段时间，蔬菜价格较高，现在降下来了。”
市民邓弈对菜价很留心，他在科贸市场转了一圈，购买了西红柿、黄瓜、豌豆尖、菠菜。“这一篮子菜，加起来才50多块钱，我特意对比了一下，9月份买这一篮子菜，起码要花80元。”邓弈说。
在位于滨河路的一家超市蔬菜区域，白菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜被摆放得整整齐齐，各种蔬菜均明码标价——“红萝卜2.98元/斤，黄瓜2.98元/斤，卷心菜1.79元/斤，蒜苗5.98元/斤，菠菜2.99元/斤，木耳菜3.58元/斤，油麦菜2.79元/斤……”市民在蔬菜区域仔细挑选着心仪的蔬菜。
据超市工作人员介绍，近期正是蔬菜上市旺季，本地蔬菜品种繁多，供应充足，所以零售价格总体下降了5%至10%左右。
“蔬菜的价格降了，销量上升了。”该工作人员说，“以小白菜为例，在9月份，小白菜每天只能卖60多斤，现在每天能卖100多斤。”
通过市场调查，记者还发现精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉零售均价分别为17.62元/斤、14.82元/斤、14.64元/斤，环比分别下降5.42%、8.12%、3.24%。鸡肉零售均价11.70元/斤，环比下降4.33%、同比下降8.45%。此外，草鱼、花鲢、鲫鱼等水产品价格也有小幅下降。
今年9月，我市菜价普遍上涨，消费者一时不太适应。如今，菜价逐渐回归正常，居民的“菜篮子”重新变得丰盛起来。
原因：本地蔬菜大量上市且天气利好
菜价下跌是何原因？
据市农业农村局经作站站长王丽娜分析，主要是得益于我市本地种植的蔬菜大量上市和近期天气利好。
“现在本地蔬菜供应占比逐步增加，而且将越来越重。”王丽娜说，我市当前蔬菜在田面积40万亩，主要有白菜、结球甘蓝、花椰菜、萝卜、莴苣、芥菜、菠菜等品种。
“因今年夏季干旱原因，我市秋季蔬菜播种时间晚，大部分在10月才开始播种，造成蔬菜换茬期间（9至10月），蔬菜供应不充分，蔬菜价格偏高。近期，随着我市10月播种的速生叶菜类，如豌豆尖、小白菜、菠菜等蔬菜上市，蔬菜价格就呈现出逐步下降的趋势。”王丽娜表示。
目前，在我市不少商超的蔬菜柜台前，“本地供应”的标签随处可见。“邻水、武胜、岳池等地种植的豌豆尖、菠菜、小白菜都已上市，本地货源充足。”位于吾悦广场内的某超市负责人说，近期，本土蔬菜在该超市采购中的占比已超过65%，“而且还在快速增加，并将持续一段时间。”
除本地蔬菜大量上市外，天气因素也是其中之一。气象部门数据显示，10月广安平均气温15℃至21℃，较常年同期偏高，雨水近期也较多。10月是冬春蔬菜生长的关键期，偏高的气温和较多的雨水，为蔬菜快速生长和产量提高打下了基础。
“对蔬菜生产来说，这样的天气比较有利。”王丽娜说。
据分析，今冬明春我市蔬菜产量稳中有升，蔬菜产量供应充足。预计2024年全年，我市蔬菜播种面积120万亩，同比增长5.26%；蔬菜产量305万吨，同比增长3.39%。2024年下半年，我市播种秋冬蔬菜面积68万亩，同比增加9%，产量165万吨，同比增加4.4%。
未来：菜价还将进一步下降至与往年持平
对比今年9月，我市蔬菜价格虽然有所降低，但与去年同期相比，整体菜价仍处于高位。
“受夏末秋初持续高温影响，今年我市冬春蔬菜播栽时间普遍后延20天左右。因此，今年冬春蔬菜大面积上市也可能延后至12月初，较往年晚3周左右。”王丽娜说。
王丽娜分析，随着我市种植的白菜、萝卜、甘蓝等蔬菜大量上市，蔬菜价格可能会迎来进一步的下降，直至恢复到以往年份的正常水平。
蔬菜价格下跌，是否会影响种植户的信心？
“就目前情况来看，菜价回落不会影响生产业主种植的积极性，但业主可能会根据市场的行情、价格，调整种植的蔬菜品种。”王丽娜说。
挖沟起垄、薄施底肥、埋根培土……11月21日，邻水县丰禾镇容创好蔬菜生态农场，10多位村民抢抓晴好天气，正忙着进行折耳根栽培。
“这是我们今年新引进的折耳根产业，目前已栽培折耳根15亩，余下3亩预计在2天之内完成。”该农场业主张培洪说。
该农场位于邻水县丰禾镇高礅河蔬菜现代农业园区核心区，占地300多亩。以前，农场主要种植萝卜、榨菜、甜糯玉米、豌豆尖等生长期短、种植简易、方便管理的应季蔬菜，但面对传统蔬菜市场的激烈竞争以及市场价格的变化，今年下半年，该农场在农业部门指导下，因地制宜发展早期蔬菜品种，适时引种折耳根等经济效益高、市场销路广的蔬菜品种，促进蔬菜供给质量和效益双提升。
“折耳根按食用方式不同，分为红芽、青根子，第一批折耳根将在明年6月上市。”张培洪说，通过与重庆、成都等周边城市的酒店、大型超市和批发市场对接，按照每亩产出3000斤红芽、每斤市场价8至12元计算，每亩产值将达2万元以上。
调整蔬菜种植结构，指导农户走差异化发展路子，既丰富了群众“菜篮子”，又确保了菜农增收。“我市将进一步引导业主做好秋冬蔬菜田间水肥管理，提高蔬菜产量；积极推广绿色防控技术，提高蔬菜品质。”王丽娜说。（邻水融媒 张天文 广安日报记者 卢琴 文/图）
