“品鉴咖啡时，要调动味觉、嗅觉和口腔触感，而不仅仅是用舌头……”6月25日晚上，广安区中桥街道白塔社区活动室飘溢着浓郁的咖啡香味，一位咖啡师端着刚刚制作的咖啡，向围在身边的青年学员示范讲解品鉴咖啡的技巧。
当晚7点，由共青团广安区委举办的第十期青年夜校——“‘咖’味出道 友你才行”咖啡制作课在白塔社区开讲，吸引20名青年学员参加。
课堂伊始，某茶咖社负责人向青年学员详细讲解咖啡豆烘焙度的分类，烘焙、研磨咖啡豆及用水萃取等咖啡制作的基本流程，以及咖啡的品鉴方法等知识，让学员对咖啡制作有了一定的了解。
在随后的实践操作环节，青年学员在老师的示范和指导下，操作手冲壶、磨豆机、意式咖啡机等设备，掌握咖啡豆选择、温度控制等技巧。实践过程中，大家不仅学习了专业的咖啡制作技能，更通过现场操作体会咖啡艺术的文化内涵与创作乐趣。
“以前我了解一些咖啡制作的知识，经过今晚的培训，知识掌握得更全面了。”青年学员朱萍萍说。
“参加这样的活动，不但学到了咖啡制作的技能，还让我认识了更多的新朋友，为我们搭建起了交流和成长的平台。”青年学员吴佳丽表示。
据介绍，共青团广安区委将继续发挥组织联系青年的桥梁纽带作用，以“青年夜校”为载体，聚焦青年们的现实需求和兴趣爱好，推出更多符合发展实际，引领性强、烟火味浓的特色课程，进一步丰富青年业余生活，提升他们的技能素养，为青年的成长与发展贡献力量。（黄萍 广安区融媒 张国盛）
