胡俊委员：
您提出的《关于进一步加强食品安全监管的建议》（第164号）收悉，现答复如下。
一、关于“完善食品安全监管机制，强化监督和执法力度”方面
（一）制定工作方案，完善应急机制。市食安办根据中、省年度重点工作安排，及时起草广安市2024年食品安全重点工作，广泛征求市农业农村局、市商务局、市公安局等市食安委各成员单位意见，年度重点工作以“四个最严”为统领，持续压实各方责任，强化全过程监管，防范化解风险隐患，守牢食品安全底线。适时修订《广安市食品安全突发事件应急预案》，组建了应急处置专业队伍，并联合重庆渝北区、合川区、垫江县出台《渝广毗邻区域食品安全应急处置协作机制》，联合建立食品安全应急处置专家库，每两年开展一次较大以上食品安全突发事故应急演练，锻炼应急处置队伍，进一步提升应急处置能力。
（二）强化检监联动，防范化解风险。一是强化市场监管系统内部科室的检、监联动，每季度组织召开风险研判会，及时将抽检发现的问题通报给监管科室，针对性开展专项检查和整治，切实解决风险隐患。二是加强多部门联合整治。与市公安局、市农业农村局定期召开“三安联动”食品安全风险研判会，共享食用农产品抽检、执法检查、案件办理信息，共同探讨食品安全监管措施。三是建立区域食品安全风险预警机制。与重庆市渝北区、合川区、垫江县等地市场监管局建立区域合作机制，定期通报食品安全监管执法、抽检、红黑名单等信息，共商共享防范化解食品安全风险的措施。
（三）加强监督检查，严查违法行为。一是强化食品风险分级管理，对食品生产经营单位实施静、动态风险等级综合评定，切实掌握生产经营状况，实行分级监督。二是加强抽检检测。开展“春雷行动2024”“你点我检”等食品安全专项抽检工作，已经完成抽检597批次，对检出的不合格（问题）样品均按程序核查处置。三是严厉打击违法行为。扎实开展“春雷行动2024”之食品安全执法专项行动，全市共查办食品违法案件319件，处罚没款197.7万元，移送公安机关案件9件。
二、关于“充分利用信息技术手段，加强对食品生产、流通和消费全过程的监管”方面
（一）食品溯源方面。近年来，食品安全监管部门不断拓展监管手段，持续加大对食品生产经营单位、农产品批发市场、集中供餐单位的监管力度，督促指导企业落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票制度，有效保障食品安全可追溯。积极争取省级试点项目，创新开展肉制品追溯体系建设，逐步建立起从原料采购、生产加工、出厂检验到产品销售的全程信息化追溯体系。
（二）信息化建设方面。我市已建成的“广安食品安全智慧监管平台”，利用云计算、大数据等技术，将全市学校食堂、机关企事业单位食堂、大中型餐饮单位、食材供应商等纳入广安市食品安全智慧监管平台管理，实现了食品安全行为可视化、食材可追溯化、信息电子化、监管智慧化。
（三）提升食品检验检测能力方面。目前，我市食品抽样检测主要是通过购买服务委托第三方检测机构实施。市场监管部门无下属食品检测机构，食品快检工作主要由各农批市场、部分农贸市场使用国家已成熟的快速检测技术自主实施。我市暂不具备研发新型快速检测技术的能力。
（四）强化队伍教育培训方面。我市通过互动交流、岗位练兵、执法比武、跟班锻炼等多种形式，强化监管人员培训教育。积极跟进学习市场监管总局组织的网络培训课程50学时以上，全面提升执法人员专业能力。组织全市市场监管系统干部职工开展“执法大讲堂”，将培训延伸至基层监管所，邀请中省市县市场监管部门的领导、专家、办案能手授课，推动执法培训实现“全覆盖”，“执法大讲堂”开展以来，累计培训执法人员8000余人次。组织全市49名基层所所长参加省局市场监管系统轮训，提升监管能力。
三、关于“加强食品安全宣传教育”方面
我局历来重视食品安全知识宣传教育工作，将其作为引导社会共治食品安全的重要抓手，采取多种形式，广泛宣传普及食品安全法律法规、标准和科普知识，切实增强公众食品安全和维权意识。
（一）广泛开展专题宣传。在全国食品安全宣传周、12·4宪法日、3·15消费者权益保护日、食品安全“五进”等宣传活动中，用好2.7万余名食品安全社会监督员、1.1万名食品安全志愿者、“千名党员讲食安”队伍，通过设置户外集中宣传点、播放宣传短片、发放宣传单、现场讲解、假冒伪劣食品展示等方式，向广大公众全方位多角度宣传食品安全健康知识和法律法规知识。
（二）搭建宣传平台载体。深化与市融媒体、市日报社等单位合作，今年以来刊播食品安全检查报道12期。在中省主流媒体宣传报道食品安全知识、消费提示、食品安全检查等信息50余条，在“广安市场监管”官方微信公众号，紧扣广安本地群众的关注点和偏好，配以图片、视频、漫画等形式，广泛宣传食品安全知识，发布微信150余条，被社会各界广泛关注，取得了较好的网络宣传成效。开展食品公益广告宣传，在全市餐饮店、小区等LED显示屏上投放食品公益广告300余条，给市民发送食品安全宣传短信30余万条。
（三）营造全民共治氛围。邀请人大代表、政协委员、新闻媒体、家长代表、群众代表参与“周三查餐厅”、消费体察等监管行动，提高群众食品安全参与度。同时，将食品安全教育纳入学校安全教育内容，组织有关职能部门进学校、进课堂开展食品安全宣传教育，增强师生食品安全意识。将食品生产经营主体的经营资质、人员健康证明等基础信息通过“放心食安”“校餐卫士”等小程序公示，消费者扫码即可查看，建好消费者参与食品安全监督的桥梁，让共治氛围更为浓厚。
非常感谢您对市场监管工作的关心和支持。
广安市市场监督管理局
2024年7月23日
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