许峰铭代表：
您提出的《关于加大研发创新促进岳池米粉产业发展的建议》（第1016号建议）收悉，现将办理情况答复如下。
一、关于加大米粉专用稻品种选育、研发的建议
我市高度重视米粉专用稻品种选育、研发工作，重点筛选淀粉含量高、胶稠度低的粳糯型品种，确保米粉加工后具备高韧性和抗糊化特性，成功筛选出龙两优粤禾丝苗、冈8优316、荟丰优6101等水稻品种作为岳池米粉专用稻种植品种，从源头保障岳池米粉品质稳定性。2025年我市已规划1200亩水稻试验田，对21个优质高产水稻品种进行试种，其中包括14个特色水稻新品种，7个米粉专用稻品种，助推农业提质增效、农民丰产增收。
二、关于加大与多个院校合作的建议
我市高度重视校企合作。一方面由市委、市政府牵线搭桥，引导校企共抓产品研发创新，促成四川大学、西华大学等高等院校与米粉企业合作，成功研发上市不同口味直条米粉、方便米粉等米粉产品20余种。推动米粉企业联合四川大学食品工程学院开发的复合生物保鲜剂（含Nisin、壳聚糖等），将鲜米粉冷藏保质期从24小时延长至72小时，同时抑制微生物增殖速率达90%以上。西华大学团队通过超高压灭菌工艺优化，使产品在4℃环境下货架期突破5天。西南大学食品科学学院研发的微胶囊包埋技术，成功将维生素B族、铁元素等营养素保留率从传统工艺的45%提升至82%，并实现缓释效果。配套开发的低GI配方米粉已通过临床营养学验证。另一方面岳池县于2023年设立了5000万元岳池米粉产业发展专项资金，重点支持岳池米粉餐饮市场拓展、研发生产、品牌宣传营销等方面。下一步我们将继续加大推进校企合作。一是通过专项资金支持校企共建实验室，聚焦米粉衍生产品（如米粉酒）、复合调味料开发，推动岳池米粉跨界融合。二是依托与四川大学、西南大学等高校合作设立的广安院士（专家）工作站，推动米粉除尘系统、低温发酵工艺等专利技术落地，实现生产效率提升与风味稳定性增强。
三、关于工艺技术研发的建议
我市深入实施农产品加工技术改造项目，同步推进“建圈强链”专项行动，双轮驱动企业生产设备迭代升级与产业链协同发展。积极引导米粉企业拓展增效，2024年帮助支持银丰食品公司设备升级，引进8条自动化米粉生产线，新增产能1万吨，凭借突出的产业带动能力和规模优势，成功入选国家农业产业化龙头企业名录，并获批省级财政农产品加工专项重点项目，产业整体效益不断提升。下一步我市将继续加大对米粉生产技术研发支持力度。一是引入行业专家人才对米粉生产技术、产品研发、日常运营等进行技术指导，为产业发展提供强有力的智力支撑。二是建强米粉产业技术研究院，对米粉企业生产技术、设备等进行优化升级，提高智能化水平，提升生产效率。三是结合米粉产业实际发展情况，研究制定产业发展扶持政策，从米粉餐饮开店、企业扩产增效、产品研发等方面给予政策扶持，激发社会力量参与岳池米粉产业发展的积极性，助力米粉产业高质量发展。
四、关于岳池米粉口味及调味品研发的建议
岳池米粉现有3大类26种产品系列，涵盖不同风味，包括鲜湿米粉、方便速食米粉等形态，餐饮门店更推出18种不同口味米粉和14种小吃搭配，覆盖中外市场需求，目前全市已培育2家料包生产企业，通过专项资金扶持技术研发，推动调味品工业化生产。例如推出速食米粉预包装产品，集成标准化调味料包等。下一步我市将引导米粉生产企业与料包生产企业加强技术交流，对现有的方便米粉料包进行优化改善，合作研发新口味方便米粉，满足市场需求。
五、关于岳池米粉营销体系及模式创新的建议
我市全力支持米粉企业开展产品创新和生产工艺创新，目前已开发莲子米粉、苦荞米粉、方便米粉等米粉产品25种。多次组织米粉企业参加中国米粉节、西博会、西洽会等大型展会活动。岳池米粉凭借地域特色、营养品质等成功纳入“2024年第一批全国名特优新农产品”名录，其制作技艺”成功列入四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录，品牌实力不断提升。下一步将继续创新营销体系及模式。一是组织米粉企业与中药材生产基地、中药材企业等交流合作，根据不同中药材的适配性，选择适宜的中药材加入米粉生产的原材料配方中，创新研发食药同源性米粉新产品，提高产品附加值。二是指导协助米粉生产企业通过淘宝、微信商城、抖音等新媒体平台宣传推广，不定期发布具有创意性的岳池米粉宣传视频、广告等，提高品牌覆盖范围。三是通过岳池播报、广安日报等平台对外宣传推介，让广大消费者进一步了解岳池米粉产业及产品情况，持续提高岳池米粉品牌知名度。
感谢您对我们工作的关心支持，欢迎多提宝贵意见。
此函。
广安市经济和信息化局
2025年6月5日
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